Mit dem Bodensee vor der Haustüre wäre es in Vorarlberg schon fast fahrlässig, sich dieser Schatztruhe nicht zu bedienen. Fischerin Regula Bösch widmet sich mit Leib und Seele der Fischvielfalt, die in den Tiefen des Bodensees schlummert. Während der Saison wirft die Fischerin täglich ihre Netze aus und versorgt auch das Hörnlingen mit fangfrischem Fisch.
Wie Simon Rinderer zur Viehzucht gekommen ist? Die Leidenschaft dafür wurde ihm quasi in die Wiege gelegt. Bereits sein Urgroßvater hatte sich ganz der Landwirtschaft verschrieben. Qualität und artgerechte Haltung standen beim kleinen Familienbetrieb im Großwalsertal immer schon im Mittelpunkt. Logischer Schritt: Die Umstellung auf komplette Mutterkuhhaltung vor einigen Jahren. Das gefällt uns!
Selbst ein passionierter Fischesser zu sein, ist wohl die beste Voraussetzung für eine erfolgreiche Fischzucht. Auf eine relativ unbekannte, aber irrsinnig tolle Fischart und deren artgerechte Haltung zu setzen, macht Josef Stadlers Zucht Afrikanischer Raubwelse zu einem Garant für höchste Qualität. Ganz klar, dass wir diese tollen Fische im Hörnlingen in allen Variationen gerne auf den Tisch bringen.
Stefan Meier begleitet uns seit vielen Jahren als verlässlicher Partner für digitale Performance-Kampagnen und professionelle Online-Kommunikation. Als Digital Marketing Manager sorgt er dafür, dass unsere Botschaften dort ankommen, wo unsere Gäste sind.
