Plan­ge­maess

Im Hörnlingen-Uni­ver­sum dreht sich die Son­ne um die Küche. Dank der per­fek­ten Pla­nung von Kevin Kres­ser füh­len sich Dominic Mayer und sein Team wie die Fische im Was­ser und kön­nen sich auf das Wesent­li­che kon­zen­trie­ren: frust­frei­er Genuss für die Hörnlingen Gäste!

Vor­arl­berg Milch

Eine der bekann­tes­ten Vor­arl­ber­ger Mar­ken darf natür­li­che auch im Hörnlingen nicht feh­len. Über 500 Vor­arl­ber­ger Land­wir­te zwi­schen Arl­berg und Boden­see stel­len die Milch für die Genos­sen­schaft „Vor­arl­berg Milch“ her. Die Länd­le Milch Pro­duk­te ste­hen für Tier­wohl, gen­tech­nik­freie Füt­te­rung und Gly­pho­sat­ver­bot auf den Grün­flä­chen, auf denen die Kühe min­des­tens 120 Tage im Jahr grasen.

Sophi­en­wald

Auf dem Fir­men­sitz in Alt-Nagel­berg wird seit 1725 hoch­wer­ti­ges Glas her­ge­stellt. Seit 2014 erobert die Fami­lie Kug­ler mit ihren Sophi­en­wald-Glä­sern von Nie­der­ös­ter­reich aus die Welt.  Wein­lieb­ha­ber und Som­me­liers schät­zen die leich­te und elegante Hand­werks­kunst. Das zeit­ge­nös­si­sche und dünn­wan­di­ge Design gefällt auch dem Hörnlingen-Team und sei­nen Gästen!

Metz­ge­rei Walser

Rind‑, Kalb- und Schwei­ne­fleisch zu 98% aus Vor­arl­ber­ger Pro­duk­ti­on. Bei der Bio-zer­ti­fi­zier­ten Metz­ge­rei Wal­ser hat Trans­pa­renz einen hohen Stel­len­wert. Auf der Web­site kann genau nach­ge­le­sen wer­den, wel­ches Fleisch von wel­chem Bau­ern der­zeit im Ver­kauf ist. Nach­fra­ge beim Bau­ern, wenn es um spe­zi­fi­sche Fra­gen im Zusam­men­hang mit Tier­hal­tung und Auf­zucht geht, ist nicht nur erlaubt, son­dern auch erwünscht.

Yak Hal­den, Lochau

In Lochau liegt das Yak-Para­dies der Fami­lie Hotz-Diem auf 530 Metern Höhe. 35–40 Yaks bewoh­nen ganz­jäh­rig die weit­läu­fi­gen Wei­den des Hofes. Die robus­ten Tie­re haben zwar einen lang­sa­men Fleisch­zu­wachs, sind aber prak­tisch nie krank. Yak­fleisch zeich­net sich durch einen hohen Pro­te­in- und Vit­amin­ge­halt aus, ist wohl­schme­ckend, zart und sehr mager.

THE MMAC Kampfsportcenter

Was haben Kampf­sport und das Hörnlingen gemein­sam? Die lei­den­schaft­li­che Begeis­te­rung von Küchen­chef Dominic Mayer! Er sucht den Aus­gleich zum inten­si­ven Wirts­haus-Leben beim Bra­zi­li­an Jiu Jitsu im »THE MMA CENTER« in Hohen­ems. Sozu­sa­gen im Aus­tausch-Pro­gramm sucht die Inha­ber-Fami­lie Laritz kuli­na­ri­sche Aben­teu­er im Hörnlingen, wäh­rend das Hörnlingen-Team im MMAC Kör­per und Geist für die Koch­ma­ra­thons stählt.

Tao Kung Fu

Gutes und gesun­des Essen, schö­nes Ambi­en­te und net­te Gesell­schaft tun zwar gut, für die kör­per­li­che und geis­ti­ge Fit­ness kann man aber noch viel mehr tun! Das Hörnlingen-Team sucht den Aus­gleich zum inten­si­ven Wirts­haus-Leben im Tao Kung Fu!